Cara Memasak Otak Otak Ikan Tengiri yang Gurih dan Lezat: Wajib Coba!

JURNALISMENEWS - Otak-otak merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang. Kemudian daging cincang tersebut, dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang, dan disajikan dengan saus kacang atau kuah asam pedas.

Pembuatan otak-otak sangatlah mudah dan sederhana. Dilansir dari akun Instagram @birgittawang_ berikut resep dan cara memasak otak-otak ikan.

Baca Juga: Lirik Lagu Religi 'Padamu Ya Rasul' yang Merupakan Lagu Terbaru dari Nashwa Zahira

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram daging ikan tenggiri
100 cc santan kental
150 sagu atau tapioka 120gr
3 siung bawang putih, haluskan.
5 siung bawang merah, cacah/cincang.
2 batang daun bawang, iris-iris.
Garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula secukupnya.
Minyak untuk menggoreng.
Secukupnya sagu untuk baluran.

Cara membuat:

Baca Juga: Tidak Ada Ampun ! Pelaku Pemerasan Calon Pekerja Migran Berhasil ditangkap Polisi
Choper ikan dengan santan
Masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula, duo bawang, daun bawang aduk rata.
Beri sagu secukupnya.
Panaskan minyak goreng.
Baluri tangan dengan sagu
Ambil 1 sendok makan penuh adonan bentuk otak" goreng matang.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saos favorit.

Demikianlah cara memasak otak-otak ala birgittawang_. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

***