Resep Es Ubi Jagung Kacang, Rekomendasi Takjil Buka Puasa yang Manis dan Menyegarkan

JURNALISMENEWS - Inilah resep es ubi jagung kacang, rekomendasi untuk takjil buka puasa yang manis dan menyegarkan.

Selain es buah atau es campur, Anda dapat mencoba resep minuman lainnya untuk sajian takjil buka puasa saat Ramadhan nanti.

Salah satunya ya resep es ubi jagung kacang ini. Bahan-bahannya mudah didapatkan, pun cara mengolahnya yang simpel.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces 20 Maret 2023: Selamat, Aliran Uang Akan Berlimpah!

Yuk langsung saja simak resep es ubi jagung kacang berikut sebagaimana dikutip dari buku "35 Resep Pilihan Sisca Soewitomo Kolak & Es Campur".

Es Ubi Jagung Kacang

Bahan-bahan:

Isi:
- 300 ml air
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 500 gr ubi merah, potong dadu 2 cm
- 200 gr kacang merah matang, siap pakai
- 200 gr jagung manis pipilan

Saus santan:
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt garam

Pelengkap:
- madu dan es serut, secukupnya

Baca Juga: Cara Memasak Pizza Rumahan tanpa Dipanggang: Solusi Buat Kamu yang Tidak Punya Oven!

Cara membuat:

1. Isi: rebus air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ubi, masak hingga ubi lunak, tambahkan kacang merah dan jagung manis pipilan, masak sebentar, angkat.

2. Saus santan: rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk, angkat.