Cara Memasak Ayam Cabe Ijo: Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa

JURNALISMENEWS - Simak resep dan cara memasak Ayam Cabe Ijo berikut ini.

Ayam merupakan sejenis unggas yang umum diolah menjadi masakan. Daging ayam dapat dimasak menjadi beragam masakan. Salah satu olahan daging ayam, yakni dimasak dengan cabe hijau atau ijo.

Penasaran dengan resep Ayam Cabe Ijo? Simak cara memasak Ayam Cabe Ijo ala akun Instagram @masakandiet berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Dada ayam fillet 250 gram
2. Cabe hijau 12 buah
3. Bawang merah 7 siung
4. Bawah putih 3 siung
5. Kemiri sangrai 3 buah
6. Lengkuas 1 ruas
7. Jahe 1 ruas
8. Kunyit 1 ruas
9. Sereh 2 batang
10. Daun jeruk
11. Kecap asin 1 sendok makan
12. Garam ½ sendok teh
13. Air secukupnya
14. Kaldu jamur secukupnya

Cara memasak:
1. Siapkan wadah kosong, lalu masukkan daging ayam ke dalamnya. Kemudian marinasi daging ayam dengan kecap asin, garam, dan air. Diamkan kurang lebih selama satu jam.

2. Sambil menunggu bumbu meresap di daging ayam tadi, rebus cabe dan bawang setelah air mendidih. Rebus kurang lebih selama 10 menit.

3. Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya.

4. Masak bumbu halus dengan atas wajan bersama dengan secukupnya air bekas cabe rebus. Kemudian masukkan sereh, jahe, kunyit dan daun jeruk.

5. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan jangan lupa koreksi rasa.

6. Tuang daging ayam marinasi, lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Ayam Cabe Ijo siap untuk dihidangkan!

Demikianlah resep dan cara memasak Ayam Cabe Ijo khas @masakandiet. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

***